MB Klassik Buffet
Salatvariation
Blattsalat mit 2erlei Dressing
Schwäbischer Kartoffelsalat, Krautsalat mit Speck und Kümmel
Karottensalat, Griechischer Bauernsalat
Lauch – Maissalat ,Lauch – Paprikasalat
Tomatensalat, Gurkensalat
***
Zwiebelrostbraten vom Angus Rind
Gefüllte Rücken mit Schinken und Frischkäse
Hähnchenbrust auf Mediterranem Gemüse unter Kräuterkruste
Schweinefilet natur oder im Speckmantel
Paniertes Schnitzel vom Schwein oder Hähnchen
Paniertes Cordon bleu
***
Kartoffelgratin
Hausgemachte Spätzle
Kartoffelrösti
Kroketten
Semmel oder Kartoffelknödel
Gemüsevariation
***
Zweifarbiges Schokoladenmousse
Passionsfrucht - Joghurtcreme
Obstsalat
Grillbuffet
Hähnchen – Ananas Spieß
Kleine Rumpsteaks
Steaks und Spieße vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
Marinierte Putensteaks
Marinierte Spare Ribs
Rehrücken im Speckmantel
Schweinefilet im Speckmantel
Marinierte Schweinenackensteaks
Marinierte Schweinelachs Spieße
Verschiedene Grillwürste
Chicken Wings
Garnelen Spieß
Gegrillter Lachs
Lachs Päckchen
Marinierte Gambas
Gemüsespieße
Pulled Pork
Pulled Chicken
Marinierte Feta Säckchen
Marinierte Lachssäckchen
Cevapcici
Grillbuffet Beilagen
Djuvecreis
Mediterranes Gemüse
Rosmarinkartoffel
Maiskolben
Kartoffeln mit Quark
Baguette, Brotvariation
Wedges
Süßkartoffeln Spalten
Verschiedene Dips, Kräuterbutter
MB Pasta Buffet
Antipasti
Aubergine, Zucchini. Paprika, Champions, Artischocken, Tomaten
Spaghetti Salat mit Trockentomaten und Rucola
Bruscetta, Melone Parmaschinken
Tomaten – Mozzarella Spieße
Grissinis
Vitello Tonnato
***
Spinatknödel in Gorgonzolasoße mit gebratenen Champions und Trockentomaten
Tortellini Pfanne mit Broccoli und Kirschtomaten
Gemüselasange
***
Aus dem Parmesan Leib
Spaghetti, Rigatoni, Penne
Dazu reichen wir zur wahl
Tomatensugo, Carbonarasoße, Gorgonzolasoße
Bolognese Soße, all’arrabiata Soße, Schinken – Sahnesoße
Als Topping reichen wir zur Wahl
Basilikum Pesto, Parmesan Spähen, Gerösteten Nüsse
Italienisches Buffet
Antipasti
Aubergine, Zucchini. Paprika, Champions, Artischocken, Tomaten
Spaghetti Salat mit Trockentomaten und Rucola
Bruscetta, Melone Parmaschinken
Tomaten – Mozzarella Spieße
Grissinis
Vitello Tonnato
***
Involtinis vom Schweinfilet gefüllt mit Trockentomate und Gorgonzola
Saltim bocca von der Pute
Osso Buco
geschmorte Beinscheiben im Rotweinsud
Rosa gebratenes Lammkarree
Picata Milanese
Geschmorte Lammkeule
***
Rosmarinkartoffel
Grillgemüse
Gnocchis
Gemüse – Risotto
Pasta nach Wahl
***
Tiramisu
Limettenmousse
Panna Cotta mit Erdbeertopping
Bayrisch – Schwäbisches Schmankerl Buffet
Salatvariation
Blattsalat mit 2erlei Dressing
Schwäbischer Kartoffelsalat, Krautsalat mit Speck und Kümmel
Karottensalat, Griechischer Bauernsalat, Lauch – Maissalat ,Lauch – Paprikasalat
Tomatensalat, Gurkensalat
***
Brotvariation mit Laugengebäck dazu reichen wir
Griebenschmalz, Obazda, Butter, Kräuterfrischkäse, Meerrettich Schmand
***
Schweinebraten mit Dunkelbiersoße
Spießbraten mit Kümmelsoße
Sauerbraten
Kalbsbraten mit Thymiansoße
Mini Schweinshaxen, Mini Schäufel
Zander auf Kartoffel - Lachragout
Geschmorte Rinderroulade
Geschmorte Rinderbacken oder Schweinebacken
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Gebratene Maultaschen mit Speck – Zwiebelschmelze
***
Schupfnudeln, Bratkartoffeln
Bayrisch Kraut, Sauerkraut, Rotkraut
Kartoffel / Semmelknödel
Hausgemachte Spätzle
Nudeln, Reis
Kartoffelgratin
Rosmarinkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Kartoffelkroketten
Kartoffelrösti
Dreierlei vom Gemüse
Speckbohnen
***
Bayrische Creme
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Dessertvariation nach Art des Hauses